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하수오주 담그는법 약용식품 하수오주 먹는법

 

체질에 상관없이 먹을수 있으며 산삼과 비교할 만한 특효약으로 알려져 있을 정도로 자양강장 약재중  최고로 대접받는 하수오는 먹고 신선이 되어 승천하였다는 전설이 있을 정도로 셀수 없을 만큼의 효능과 약효를 자랑한다.

하수오는 부작용이 없을 뿐만 아니라 강장, 빈혈, 피로회복, 강심, 기억력감퇴 등의 현대인들에게 꼭 필요한 다양한 효능이 있는데, 이를 먹기위해서는 가루로 먹거나, 달여 먹거나, 술로 담그어 먹는법이 있다. 그중에 하수오주로 먹는법과 담그는법으로 소개한다.

 

하수오주 담그는법



원형이 잘 보존된 생하수오를 구하면 물로 씻어 흙을 털어낸후 껍질을 벗기되 일반적으로 가정에서 쓰는 칼을 쓰는 것보다는 대나무 칼을 활용하여 껍질을 벗겨내는 것이 좋다.

대나무칼로 껍질을 긁어낸 하수오는 쌀뜸물에 1일을 담그워 두거나 껍질을 벗기기전 쌀뜨물에 밤새 재운후 껍질을 긁어내는 것도 좋다. 그 후 3일 이상 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 잘 말려 하수오에 있는 습도를 없애준후 술을 부어 준다.

용기는 유리병을 활용하는 것이 좋고 숙성기간은 6개월정도로 잡는다. 숙성후 옅은 노란색이 감돌면 하수오주 담그는법이 끝난다.

하수오주 먹는법



하수오주 먹는법은 1일 30ml 가량 식후 마시되 되도록 돼지고기,무우, 파뿌리, 파, 마늘, 양고기를 하수오와 함께 먹지 않는 것이 좋다고 한다.