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산더덕재배 사삼이라는 또다른 이름 산더덕 보관법

 

사삼이라 불리우는 더덕은 몸에 산소를 운반하는 적혈구를 자연 증식 시키고 항피로 작용으로 몸을 혹사시키는 피로성분을 없애주며 혈압강화 항암작용등의 다양한 효과를 가지고 있습니다. 산삼 먹듯이 더덕을 먹으라 할 정도로 귀하게 여겨지고 있는 산더덕에 파종 및 재배법과 보관법을 알아두세요.

 

산더덕재배법

실한 산더덕 씨앗을 받아 낸다. 이때 산더덕 씨앗의 색갈은 윤기가 흐르고 부드러운 갈색인 것으로 선택하며 되도록 나무가 벌레의 공격을 받지 않았고 곁가지가 많지 않고 곧바르게 자란 것인지를 유심히 살펴본다. 또한 뇌두가 붙어 있으며 기장도 10cm이상 넓은 나무의 씨앗을 선택한다.

가정에서 산더덕재배를 해볼 요량이라면 겨울동안 곱게 간직한 씨앗을 물에 약 3시간 안되게 담가두고 난후 물기를 제거한다. 씨앗에 물기 조절에 힘쓰면서 이를 서늘한 냉암소에 약 2주 가량 놔둔다.

파종할때 씨앗에 흙을 섞어 파종할 곳에 뿌리되 되도록 양지바른 곳이면서 배수가 잘되고 참흙이 풍부한 곳을 선택하여 파종하는 것이 효과적이다. 또한 산더덕 재배시 병해충의 피해를 막고자 한다면 되도록 해발이 높은 곳에 파종하면 도움이 된다.

 

산더덕 보관법

산더덕은 신문지로 돌돌 말은후 냉장고에 보관하시면 됩니다. 혹은 사가지고 온 상자 그대로 뒷베란다와 같은 햇빛이 잘 들지 않는 서늘한 장소에 보관합니다. 약 일주일 이상 보관해도 쉽게 상하지 않으나 싹이 나올수 있으므로 빠른 시간내에 조리하여 드시는 것이 바람직합니다.