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Filed under 계절차 만들기
민들레차 만드는법 염증에 좋은 음식 민들레차 만들기

다양한 효능이 있는 약초인 민들레는 4월에서 5월 정도에 꽃이 피기 전에 뿌리까지 채취하는 것이 좋습니다.

그리고 민들레차 만드는법은 민들레꽃차, 민들레뿌리차, 민들레잎차 등으로 나뉘기도 하지만 주로 뿌리까지 모두 말려 민들레차로 만드는방법을 활용하는 것이 좀더 많은 효능을 얻을수 있기 때문에 민들레차 만들기로 전초를 활용한 것을 소개합니다. 


염증에 좋은 음식으로 알려진 전초를 활용한 민들레차 만드는법 참고하세요.


1. 민들레 전초를 산과 들에서 채취합니다. 되도록 흰민들레가 좋습니다.

2. 흐르는 물에 먼지를 씻어냅니다.

3. 씻어둔 민들레는 바람 서늘한 곳에 잘 널어 숨이 죽게 합니다.

4. 약 3cm로 짧게 잘라 덖습니다. [약 200도 이상의 불온도]

5. 덖어진 민들레차를 문지르고 주무른 후, 식혀둡니다.

6. 두번째로 덖습니다. [약 150도 정도의 불에서 10분정도]

7. 다시 민들레차를 문지르고 주무릅니다. 이때 너무 세게 하는 것은 바람직하지 않습니다

8. 세번째로 민들레차를 덖습니다.

9. 따뜻한 방바닥에 한지를 깔고 넓게 펴서 건조합니다.

10. 민들레차가 완전히 건조되면 향이 그윽해지도록 다시 한번 솥에 넣습니다.

12. 200도이상의 불의 온도로 진한 향이 나는 때까지 저어줍니다. 다 익었다 생각되면 좀 낮은 온도에서 20분정도 더 익혀줍니다.


민들레차 만드는법이 완성되면 민들레차에서 커피향기가 납니다. 드시는 방법은 차로 우려내어 마시는 법과 끓여 냉장고에 두고 마시는 방법등 편하실 대로 응용하시면 됩니다.