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천연 비아그라라고 불리우는 야관문은 술로 마시기 시작한 5일후부터 효과가 나타난다는 속설이 있을 정도로 효험이 좋다고 하지요.
야관문술담그는법은 다른 약주와 비슷하지만, 주의할점이라면 야관문의 생명력이 워낙 강하기 때문에 매연을 흡수하지 않은 청정지역에서 비수리를 채취하면 좋다는 것이랍니다.
또한 비수리는 말린것을 활용하여 담그기를 하는데 이 이유는 생으로 쓰면 풋내가 날수 있기 때문입니다.



야관문술담그는법 준비과정

. 비수리라 불리우는 야관문을 8월말에서 9월중순에 채취하여 통풍 잘되는 그늘에 말립니다.

. 말리지 않으면 풋내가 납니다. 말린 야관문은 술색상도 좋고 맛도 더 깔끔하고 좋습니다.

. 잘 말려둔 야관문은 잘게 썰어둡니다.



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■  야관문술담그는법

준비물 : 야관문 300g, 유리병, 증류주


. 미리 준비해둔 야관문을 담아넣고, 35도짜리 소주를 두배분량으로 부어 밀봉합니다.

. 밀봉해둔 야관문은 그늘이 지고 서늘한 곳에 두고 100일 가량 숙성시켜둡니다.

. 한달이 지나면 뚜껑을 열고 잘 저어 줍니다.

. 숙성후 술만 따로 따라 병에 보관합니다.

. 야관문술담그는법은 대부분 3개월 후부터 드셔도 되는 것으로 소개되지만,
  건더기를 들어낸후 더 숙성시켜 1년지나서 드시면 더욱 약효가 좋으니 참고하세요.

. 저녁에 하루 한잔 소주잔으로 음용하는 것으로 야관문술담그는법을 마칩니다..